Нитраты – это соли азотной кислоты, которые содержатся в почве и впитываются оттуда растениями. Нитраты широко применяются в сельском хозяйстве, потому что способны ускорить рост урожая. Попадая в тело человека вместе с потребляемой едой, нитраты трансформируются в опасные соединения нитриты, которые соединяются с гемоглобином и образуют метилгемоглобин, который уже не способен разносить кислород по нашему организму. Это вызывает дефицит кислорода в крови, мутацию клеток, накопление молочной кислоты в тканях, отравление и отмирание клеточных структур организма.
Конечно же, сильные отравления нитратами встречаются достаточно редко, и чаще всего «под удар» попадают дети, пожилые люди и беременные женщины. К симптомам нитратного отравления можно отнести – тошноту, повышеную температуру, боли в печени, вялость и заторможенность. Важно отметить, что наше тело способно накапливать нитраты (точно так же, как это делают фрукты или овощи), что приводит к постепенному разрушению нашего организма. И возникает вопрос - а как определить количество нитратов в овощах и фруктах? Как обезопасить себя и своих близких от некачественных продуктов?
В этом Вам поможет нитрат-тестер СОЭКС 2! Прибор определяет количество нитратов при помощи ионометрии. В память прибора занесена информация о естественном содержании солей, в том числе солей магния и проч. Для каждого фрукта или овоща этот параметр рассчитан индивидуально. При протыкании продукта зондом нитрат-тестера, сквозь плод проходит высокочастотный ток, а схема прибора оценивает при этом электропроводность продукта, рассчитывая поправку на соли. На основании этого метода и высчитывается содержание нитратов, ведь нитраты – это тоже соли. Прибор рассчитан на измерение только свежих продуктов – при его помощи не следует проверять отварные фрукты и овощи, консервированную еду и т. д.- показания не будут точными, так как любая термическая или иная обработка меняет химический состав продукта.
Нитраты в продуктах распространяются неравномерно! Всегда следует об этом помнить при измерении – рекомендуется проводить три замера в разных местах продукта, среднее арифметическое и является общим уровнем нитратов. Нитратомер позволит Вам определить, что делать с «пораженным» продуктом, Например, какую часть фрукта или овоща нужно срезать, чтобы не употребить его в пищу.
Преимущества нитрат-тестера Соэкс-2:
Простое интуитивное меню будет понятно любому, измерение нитратов происходит в два клика, при этом прибор выводит на дисплей все команды по дальнейшему действию для пользователя.
Короткое время измерения – всего 3 секунды, что удобно при замере нитратов сразу нескольких продуктов или в том случае, если Вы вынуждены провести измерение быстро.
В меню заведено 32 самых популярных продукта (мясо, овощи и фрукты, широко потребляемые в России – картофель, яблоки, арбуз, дыня, огурцы, помидоры, зелень и т. д.). Устройство отображает норму содержания нитратов для каждого продукта, а пр
