Смесь перцев Шичими Тогараши 300 г, Китай

Shichimi tōgarashi «7 вкусов перца чили» или просто Shichimi- является японской смесью специй из семи ингредиентов.

Стандартная смесь может содержать:

-грубо молотый красный перец чили (основной компонент)

-sansho (сычуаньский перец)

-жареная апельсиновая кожура

-черные семена кунжута

-белые семена кунжута

-имбирь

-нори или аонори

В некоторые рецепте могут добавить: мак, кожура юзу, рапс или shiso (перилла).

Японская смесь специй "Шичими Тогараши" используется для придания блюд пикантности, остроты, а так же широко используется в качестве украшения различных блюд.