Основное применение - как пряная натирка перед жаркой, запеканием, томлением. Чтобы специи не подгорали на прямом жаре, смажьте сырой продукт маслом, обсыпьте приправой и дайте настояться 20-50 минут для набухания специй. После набухания специи не обгорят. Идеальная острая приправа к мясу, рыбе, овощам, соусам. Срок годности 2 года.