Профессиональный кремер сифон для взбивания пены и сливок InnoCook создан специально для ресторанов и баров. Повара по всей России вот уже 8 лет пользуются этими сифонами.
- Выдерживает нагрев до 90 градусов.
- Полностью состоит из пищевой нержавеющей стали (насадки тоже).
- "Голова" прорезинена снаружи, чтобы её было удобно откручивать и закручивать.
Чем кремер-сифон из нержавеющей стали лучше алюминиевого и тем более пластикового:
- Выдерживает нагрев до 90 градусов.
- Не окисляется.
- Резьба всегда будет плотно держать "голову", предотвращая утечку газа.
- Срок службы не ограничен, если тщательно ухаживать за кремером и раз в несколько лет менять прокладки.
- Ему не страшны падения. Нержавеющая сталь намного прочнее алюминия и тем более пластика.
Что можно делать в кремере-сифоне: взбитые сливки, пены, муссы, легкие паштеты, супы, нитро-кофе, быстро мариновать фрукты и овощи, инфузировать (насыщать) вкусы в алкогольные напитки, газировать домашние лимонады.
В комплекте: колба, "голова", три насадки из нержавеющей стали, приемник для баллончиков, крышка, щеточка для чистки, инструкция на русском языке.
Если вы хотите взбить сливки (обязательно использовать сливки выше 30% жирности) или сделать пену, то необходимо использовать баллончики с пищевой закисью азота N2O.
Если вам нужно сделать газировку, то необходимо использовать баллончики с пищевым углекислым газом CO2 и очень холодную воду.
Упаковка: фирменная картонная коробка InnoCook
