Набор ножей из дамасской стали станет отличным приобретением в качестве ценного подарка или для использования на собственной кухне. Три самых востребованных ножа – овощной, Сантоку, универсальный. Овощной нож Samura Damascus Материал лезвия: Дамасская сталь Твердость лезвия (HRC): 61 Количество слоев стали: 67 Материал рукояти: G-10 Длина лезвия (мм): 90 Длина (мм): 210 Ширина (мм): 20 Толщина (мм): 18 Размер упаковки (см): 32,5x7,5x3 Вес нетто (г): 92 Вес брутто (г): 217 благодаря небольшому размеру клинка идеально подходит для чистки овощей и фруктов, а также нарезки других продуктов подходящего размера (например, колбасы и сыра). Очень легкий и функциональный, овощной считается одним из самых нужных и востребованных кухонных ножей. Нож Сантоку Samura Damascus Материал лезвия: Дамасская сталь Твердость лезвия (HRC): 61 Количество слоев стали: 67 Материал рукояти: G-10 Длина лезвия (мм): 180 Длина (мм): 314 Ширина (мм): 53 Толщина (мм): 25 Размер упаковки (см): 39,3x8,9x3,5 Вес нетто (г): 247 Вес брутто (г): 441 с типично японской геометрией клинка – отличный помощник на домашней или профессиональной кухне. Этот многофункциональный нож первоклассно режет мясо, колбасу или рыбу, поможет быстро нашинковать капусту или лук, порубить овощи и зелень для салата, а также слегка отбить мясо массивным обухом. На лезвие с уникальным узором, несмотря на его солидную ширину, во время работы не налипают нарезаемые продукты. Это происходит благодаря ряду небольших выемок, расположенных над режущей кромкой. Универсальный нож Samura Damascus Материал лезвия: Дамасская сталь Твердость лезвия (HRC): 61 Количество слоев стали: 67 Материал рукояти: G-10 Длина лезвия (мм): 150 Длина (мм): 270 Ширина (мм): 30 Толщина (мм): 18 Размер упаковки (см): 32,5x7,5x3 Вес нетто (г): 112 Вес брутто (г): 232 инструмент с расширенной функциональностью. В отличие от узкоспециализированных клинков (и при их отсутствии) он может справиться почти с любой работой. В общем-то, именно на него ложится самая большая нагрузка при готовке – чистка овощей и фруктов, нарезка гастрономии, деликатесных продуктов и даже мяса или рыбы. Главное, чтобы не попалось костей или замороженных запасов. Дамасская сталь VG-10, с твердостью до 63 единиц по шкале Роквелла долго держит заточку и делает каждый нож настоящим произведением искусства. От лезвия очень непросто оторвать взгляд. Во время работы ножами сложно не восхититься их потрясающими характеристиками, обеспечивающими лёгкость реза и уверенность удержания. Клинок узорчатой текстуры плавно переходит в металлический больстер, обеспечивающий безопасность и гигиеничность работы. Эргономичная рукоять из микарты дает надёжный захват и абсолютный контроль над резом.
