Лист пекарский перфорированный 5 волн GASTROMIX 600Х400 предназначен для выпечки багета в печах и пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Противень (пекарский лист) подходит для всех марок печей под листы 600Х400, в том числе для печей Unox, Gierre, Iterma, Itforno, Tecnoeka.
Особенности:
- Специально разработаны для выпечки багетов
- Перфорированная поверхность позволяет влаге внутри продукта выходить наружу, как следствие, изделия получаются более сухими и пористыми
- Высокая теплопроводность противня и его небольшая толщина позволяют продуктам прогреваться равномерно
- Идеальны для формовки, расстойки, отделки, выпечки и остывания продукции.
Характеристики:
- Габариты: 600х400х35 мм
- Материал: алюминий
- Рама: нержавеющая сталь
- Перфорация: 2х2 мм
- 5 волн
