Сталь 440С. Твердость стали HRC (по шкале Роквелла) 58-59.
Конвекционная заточка лезвий (Convex).
Подходят для точного среза, слайсинга и пойтинга. Эргономичное расположение ручек удобно для работы мастера. Благодаря конвекционной заточки долго сохранят остроту режущей кромки. Литой упор под мизинец. Изготовлены по японской технологии из стали высокого качества.