Острый соус Табаско Tabasco красный перечный 60мл. Настоящий американский красный перечный соус TABASCО. В состав соуса входит 3 простых, полностью натуральных ингредиента: зрелый красный перец табаско, высокого качества дистиллированный уксус и щепотка соли. Перечная пульпа, используемые для создания соуса TABASCO в течение трех лет выдерживаются в дубовых бочках, прежде чем попасть на линию розлива. Этот проверенный годами метод, обеспечивает получение неповторимого вкуса. А так как наш TABASCO - сильно концентрированный и очень богатый на вкус соус, применять его следует, более экономично, чем другие перечные соусы, поэтому одной бутылки хватает на долгое время! Соусы Тabasco можно добавлять в различные блюда: супы, рагу, соусы, омлеты, маринады, коктейли, они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, пастой, рисом. Даже при ежедневном использовании небольшой бутылочки хватит надолго. Всего несколько капель придают блюдам «живой» вкус. Соус TABASCO следует хранить в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, например, в шкафу или кладовке. Не требует хранения в холодильнике. После открытия, цвет продукта может меняться, но это не влияет на качество и срок годности. Хранение соуса в холодильнике может замедлить этот процесс. Энергетическая ценность (калорийность) в 100 мл продукта: 67кДж (16 ккал)Пищевая ценность (в 100 мл продукта): Жиры: 0,7 гБелки: 1 гУглеводы: 1,6 гВеществом, которое дает острый вкус, является капсаицин. В наибольшей концентрации присутствует в волокнах, к которым крепятся семена, в меньшей концентрации присутствует в остальной мякоти перца. Несмотря на это, сами семена не содержат капсаицин. Капсаицин стимулирует нервные окончания во рту, вызывая ощущение жжения во время еды. Количество этого вещества измеряется по шкале Сковилла. В 1912 году доктор Уилбур Сковилл создал шкалу, для измерения остроты перца. Эта шкала указывает количество капсаицина - вещества, вызывающего ощущение остроты в перце. Чем выше содержание капсаицина тем острее перец. Благодаря этой шкале, мы можем определить степень остроты для всего семейства TABASCO соусов. Соусы TABASCO от самых острых до самых мягких: Хабанеро Перечный Соус: более 7000 единиц Сковилла Оригинальный Красный Перечный Соус : 2500-5000 единиц Сковилла Чипотле Перечный Соус : 1500-2500 единиц Сковилла Чесночный Перечный Соус : 1200-1800 единиц Сковилла Зеленый Перечный Соус: 600-1200 единиц Сковилла Сладко-Острый Перечный Соус: 100-600 единиц Сковилла
