Нож для сыра ЛИРА двунаправленная, резка в двух плоскостях, нержавеющая сталь, 50х15 см

Лира для сыра — очень полезный инструмент для каждого серьезного сыродела, думающего об автоматизации и ускорении процесса приготовления сыра.

Предназначение ножа — разрезание сырного сгустка в процессе производства сыра. Лира позволяет это сделать буквально за пару движений, а, главное, идеально ровными кусочками (в отличии от обычной нарезки ножом), кроме того обновленная лира режет сразу в двух плоскостях вертикально и горизонтально.

При применении лиры для разрезания сырного сгустка у вас получится очень ровная нарезка, сыворотка будет отходить более равномерно, что положительно скажется на характеристиках сырного зерна и в итоге на качестве конечного продукта.

Характеристики ножа Лиры:

-Материал - пищевая нержавеющая сталь.
- Возможность подтяжки режущей струны — есть.
- Размер режущей части (без ручки) — 250х150 мм.
- Общие размеры (с ручкой) — 500х150 мм.
- Диаметр режущей нити — 0,5 мм.
- Расстояние между нитями — 20 мм.
- Масса — 480 грамм.

В подарок — 2 м запасной проволоки!