Улун - он же Оолонг или Цин Ча «бирюзовый чай» - так его именуют не за оттенок настоя, а за изысканный вкус(бирюзовый в Китае — это цвет императора, цвет благородства). Светлый улун относится к полуферментированным, по степени ферментации чайного листа они расположены между зеленым и красным чаями. Конкретный вид относится к Улунам слабого огня - что означает ферментацию на 25-40%, за счет чего в нем сохраняются свойства зелёного чая, но при этом аромат становится более цветочным. В Китае именно улуны традиционно используются в классической китайской чайной церемонии Гун Фу Ча и неспроста, чай оолонг, как никакой другой, очищает наше тело и наш дух.
На сегодняшний день присутствует много ароматизированных видов этого чая, но мы бы хотели предоставить вам возможность попробовать подлинный вкус оригинального Улуна, который обладает мягким, нежным травянистым вкусом и легким оттенком в послевкусии цветов и фруктов. При заваривании температурой воды(70-85С), раскрывается в полной мере, а так же возможен вариант заваривания холодной водой, при условии, что настой на несколько часов отправится в холодильник.
Характеристики:
Лист: Скрученные сферические, зеленого цвета(жемчужины).
Вкус: Освежающий, травянистый с цветочными нотами сирени.
Аромат: нежный, цветочный.
Цвет настоя: светло-зеленый.
Полезные свойства:
- Мягко тонизирует, придает силы организму;
- Стимулирует работу мозговой деятельности;
- Выводит токсины и лишнюю воду из организма;
- Омолаживает организм, положительно влияет на кожу, волосы и ногти;
- Стимулирует работу ЖКТ;
- Устраняет ложное чувство голода, способствует похудению.
Способ заваривания:
1. Чайник для заваривания предварительно следует обдать горячей водой и затем поместить в него чай в пропорции 6-8 грамм(1-2 ч. л.) на 500 мл воды.
2. Воду рекомендуем использовать с pH 7-8 или фильтрованную температуры 70-85C. Это позволит раскрыть все ароматы и вкусовые ноты чая не обжигая чайный лист и не перезаварив его.
3. Дайте настояться напитку 1-2 минуты. Можно наслаждаться чаепитием.
4. Заваривая второй раз увеличьте время настаивания(2-3 минуты). Далее можно повторить процедуру еще раз при этом увеличивая время выдерживания настоя.
Уважаемые ценители чая, помните, что это напиток с богатым, многогранным вкусом, поэтому экспериментируйте с временем заваривания и количеством чая, чтобы достичь оптимального вкуса в соответствии с вашими предпочтениями.
