Если Вы читаете информацию о профессиональном кремере, то это означает, что Вы понимаете разницу в удобстве между металлическим кремером и кремером с крышкой из пластика. Кремер объемом 1 литр помогает решить вопрос с маленьким объемом.
⠀
Материал бутылки - качественная нержавеющая сталь, крышка из нержавеющей стали.
⠀
Нагревать до 90 С°
Объем 1 литр,
Цвет серебряный с блеском.
⠀
Профессиональный кремер – это незаменимый инструмент для молекулярной кухни. Также он может использоваться и в традиционной кулинарии.
⠀
С помощью кремера повара готовят:
- коктейли;
- соусы;
- сливки;
- эспумас;
- пюре;
- супы;
- газированные напитки;
- коктейли.
⠀
Также, имея под рукой кремер, молекулярный кулинар может создавать уникальные шедевры прямо на глазах у зрителей.
⠀
Конструкция кремера очень проста – у него есть два клапана и крышка. Один из клапанов используется для подачи сжатого газа. Кремер заправляют закисью азота или углекислым газом.
⠀
Кремер можно использовать не только для приготовления блюд, но и для хранения сливок. Объем кремера 1 литр вносит дополнительное удобство в хранение продукта. Благодаря тому, что посуда герметично закрывается, сливки не портятся на протяжении 10-ти дней.
⠀
Кремер очень прост в использовании, поэтому для его эксплуатации не требуется специальная подготовка.
⠀
Молекулярные кулинары часто готовят с помощью этого устройства пену, полученную из:
- фруктов;
- сыров;
- мяса;
- рыбы;
- овощей;
- морепродуктов.
Вся пена имеет прекрасный вкус, воздушную текстуру и содержит мало калорий, поэтому идеально подходит для диетического меню.
Также кремер можно использовать во время приготовления вафель, блинов и бисквитов. Профессиональный кремер – это обязательный и незаменимый инструмент для всех кулинаров.
