Медная круглая сковорода, 28 см, 1 ручка, 5119

Главным плюсом медной посуды является ее высокая теплопроводность. Благодаря этому качеству, она равномерно прогревается и долгое время сохраняет тепло. В отличие от алюминия, медь в два раза лучше проводит тепло. Нержавейка значительнее уступает ей в этих качествах: проводимость тепла у нее ниже в десять раз. Профессиональными поварами медная посуда применяется постоянно. Ее ценность заключается в уменьшении времени приготовления блюд. Пища в кастрюлях и сковородках приготавливается ровно со всех сторон, не пригорает и не пристает к стенкам.

Главным полезным свойством медных изделий является их антибактериальное действие. Медь борется с грибками и бактериями, не позволяя им проникнуть в пищу. В древности посуда из меди использовалась для обеззараживания жидкости. Этот металл прекрасно справляется с кишечной палочкой, сальмонеллой, то есть еда, приготовленная в медной сковородке или кастрюле, очищается от микробов, что предотвращает возникновение заболеваний желудка или кишечника.

Еще одним преимуществом является то, что к меди практически не пристает жир, а саму кухонную утварь очень легко отчистить. Эти два качества в особенности ценны на кухнях больших ресторанов, где нужно быстро и главное – вкусно приготовить большие порции еды. Именно поэтому такая посуда пользуется особой популярностью у ведущих шеф-поваров. При этом посуда из этого металла подходят и для повседневного использования.

Посуда из меди привлекает своим внешним видом: на любой кухне она будут выглядеть элегантно, создаст красивую «изюминку» декора. Это красивый и практичный помощник в приготовлении пищи.

Внутренняя поверхность сковороды имеет лужение, т.е. покрытие из пищевого олова. Благодаря лужению сковорода обладает высокой износостойкостью и долгим сроком службы.

Представленная нашим магазином сковорода произведена португальским производителем CopperCrafts, который известен своим превосходным качеством и вниманием к деталям. Марка меди CW024A/Cu-DHP. Качество меди просто на высоте! Состав: медь - 99,98%. Каждое изделие представляет собой образец красоты и эстетики, станет украшением любого дома, ресторана или другого помещения. CopperCrafts имеет более чем сорокалетний опыт производства медных изделий и является одним из лидеров в Европе в данной сфере.