Горный мед по праву признан самым полезным и экологически-чистым медом, ведь его собирают на высоте иногда даже более чем 2000 метров. В таких местах отсутствует цивилизация, а значит риск загрязнения окружающей среды сведен на нет.
Горный мед - это полифлерный мед, собранный сразу с нескольких диких горных растений.
Самым полезным принято считать алтайский горный мед.
Алтайский край - регион с нетронутой природой, уникальным климатом и чистейшим горным воздухом. Местные медоносы - редкие лекарственные растения, многие из которых занесены в Красную книгу. Кроме того, в условиях короткого сибирского лета и сжатого срока цветения, растения стремятся отдать максимум пользы, а пчелы - насытить концентрированный нектар наибольшим количеством ферментов.
Наш горный мед собран в Чарышском районе Алтайского края. Пасека расположена в предгорье Бащелакского хребета. Это малонаселенный тихий район. Глубинка, где совсем нет промышленности, а местное население занимается в основном сельским хозяйством.
Алтайский горные меда славятся высокой полифлерностью. Основные медоносы нашего меда: Маралий корень, Акация, Левзея сафлоровидная, Родиола розовая, Синяк, Боярышник, Курильский чай, Черемуха, Жимолость, Зизифора, Лабазник, Белковка, Фацелия, Душица, Малина, Медуница, Дягиль, Дудник, Осот, Кипрей, Чабрец, Шалфей, Мята, Барбарис, Эспарцет, Цикламен, Флокс, Кислица, Арника.
Вкус
Крепкий и насыщенный вкус горного меда словно передает мощную энергию алтайской природы. Удивительным образом в нем сочетаются чуть острая терпкость лечебных трав и мягкая цветочная сладость. Мед отличается богатой гаммой гармонично сочетающихся вкусовых полутонов. Послевкусие приятное, сбалансированное. Не горчащее и при этом не приторное.
Аромат
У горного меда сильный цветочно-фруктовый запах с терпкостью, слегка щекочущей ноздри.
Кристаллизация
Кристализация меда проходит не быстро, в течение 3-х месяцев. Застывая мед превращается в приятную пастообразную массу с мелкими зернышками, которые будто шуршат во рту.
Полезные свойства
Алтайский горный мед - настоящая кладовая здоровья! По степени воздействия на организм человека он признан одним из самых мощных медов. Кроме того, высокая полифлерность этого продукта делает его прекрасным общеукрепляющим и профилактическим средством. Для хорошего самочувствия принимайте по 1 чайной ложке горного меда 2 раза в день.
Среди целебных свойств горного меда выделяют:
1)Прекрасное средство для лечения простудных заболеваний, особенно заболеваний верхних дыхательных путей. Для этого его принимают внутрь или делают медовые ингаляции.
2)Горный мед помогает при анемии и головокружениях. Он способен поднять пониженный уровень гемоглобина в крови.
3)Рекомендован при нарушениях функций щитовидной железы.
4)Благотворно влияет на пищеварительную систему, полезен при язвах, гастрите, нарушениях кислотности.
5)Обладает мощными антибактериальными свойствами. Используется в лечении ран и ожогов (наносится на поражений участок в качестве компресса).
6)Горный мед могут употреблять диабетики. В нем низкое содержание глюкозы, при этом содержится полезная фруктоза, которая легко и полностью усваивается организмом.
