Гарам масала или "горячая смесь специй" - это традиционная смесь из Индии, которую добавляют в чай или кофе, а так же приправа подойдет идеально к кашам, выпечке, супам, овощным и мясным блюдам.
Можно встретить множество разновидностей состава гарам масал, мы же собрали основной букет пряностей: гвоздика, смесь перцев,
кардамон, зира (кумин), кориандр, анис, корица, фенхель, имбирь, бадьян.
Мы используем пряности крупного помола для масала гарам от Shennong tea, это позволяет как можно дольше радовать ярким вкусом и сохранить витамины в составе приправы на более долгий срок, ведь как известно, чем крупнее помол специи, тем дольше ее хранение.
Специи гарам масала — это не только вкусно, но и полезно, в химический состав микса пряностей входит полный ряд витаминов группы В, С, Н, РР и Е, широкий спектр полезных для организма человека микроэлементов: кальций, фосфор, магний, калий, марганец и натрий.
Польза:
- Для кожи, ногтей, волос и зубов;
- Согревающие свойства;
- Поддерживает иммунитет. В народной медицине Индии приправой принято лечить воспаления в горле и простуду;
- Для здоровья крови, обновления кровяных телец;
- Ускоряет обмен веществ;
- Антисептические свойства также подразумевают чистку желудка и кишечника от токсичных остатков;
Рецепт приготовления чая масала по классическому рецепту в 3 шага:
Вам потребуется: 200 мл воды, 200 молока(можно коровье, кокосовое или любое другое), черный чай 1-2 чайных ложки, специя масала 1 чайная ложка(можно варьировать количество по вкусу).
1. Довести до кипения в одной емкости чай, воду и молоко.
2. Выключить огонь и добавить смесь специй. Оставить настаиваться 10-15 минут.
3. Процедить.
Напиток готов!
Можно добавлять не большое количество массалы в обычный заваренный чай, кофе или блюда индийской кухни.
