Лактоферрин - один из трансферрин-протеинов, которые передают железо клеткам и контролируют уровень свободного железа в крови и железах внешней секреции. Он обладает антимикробной активностью и является частью природной защиты. В частности, лактоферрин отвечает за антибактериальную функцию у новорожденных детей. Несмотря на то, что молозиво человека (“первое молоко”) обладает максимальной концентрацией, за ним следует грудное моло, затем коровье молоко, но лактоферрин присутствует во всем теле человека.
Опубликованные исследования лактоферрина в качестве пищевой добавки и его благотворного воздействия на иммунитет являются многообещающими. Лактоферрин помогает сохранять необходимый уровень полезных бактерий в пищеварительном тракте, контролируя количество "плохих" бактерий. Лактоферрин также известен своим свойством связываться с железом.
Исследования говорят о том, что аполактоферрин, лишенная железа форма лактоферрина, обладает уникальными полезными свойствами, которые делают его более предпочтительным, чем лактоферрин, при использовании в качестве пищевой добавки. Пищевая добавка с лактоферрином Life Extension из бычьей сыворотки содержит только высшую форму аполактоферрина из этой сыворотки.
