КОПТИЛЬНЯ Bravo 2 на 30 л - это устройство для горячего и холодного копчения, которое позволит вам приготовить вкусные и ароматные блюда на природе или дома.
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали AISI430, что обеспечивает долговечность и надежность. Толщина стали дна составляет 2 мм, стенок - 1 мм. Это гарантирует равномерное распределение тепла и сохранение всех полезных свойств продуктов.
Коптильня оснащена 3 системами удержания дыма:
- классический гидрозатвор на бортике бака;
- силиконовая прокладка в гидрозатворе, в неё упирается крышка и не даёт дыму выйти;
- 4 прижима крышки к баку;
- дым выходит строго по гибкому шлангу с защитной гофрой.
Это обеспечивает равномерное копчение и предотвращает выход дыма.
Ручка на крышке коптильни выполнена из термопластика - полиацеталя, что обеспечивает удобство и безопасность при использовании. Боковые ручки на стенках бака с термонасадками позволяют легко переносить коптильню.
Купольная крышка коптильни выводит конденсат внутрь бака на стенки, а не на продукты. Это предотвращает попадание влаги на продукты и сохраняет их свежесть.
Гибкая гофротрубка позволяет сделать выход дыма как под углом, так и вертикально вверх. Это обеспечивает удобство использования и позволяет разместить коптильню в любом месте. Гофро кабель служит защитой от перегибов и трещин, он надевается на шланг для отвода дыма.
Крышка крепится с помощью винтовых зажимов, что обеспечивает герметичность даже без гидрозатвора. Это позволяет сохранить аромат и вкус продуктов, а также предотвращает попадание дыма в помещение.
Термометр вынесен на боковую стенку, благодаря этому показания температуры внутри коптильни будут более точными.
Коптильня Bravo 2 30 л подходит для использования с дымогенератором и холодного метода копчения. В нижней части бака есть штуцер ½ дюйма с заглушкой, что позволяет коптить продукты в камере коптильни. Достаточно соединить дымогенератор и бак гибкой трубкой.
В комплекте с коптильней идет 1 модуль с 6 направляющими планками. Для копчения крупной рыбы целиком оптимальный объём коптильни — 30 л. Подъемник оснащен съёмной ручкой. Во время копчения ручка извлекается из аппарата, остаётся чистой и холодной для комфортной эксплуатации
Расстояние между насадками свободно регулируется, что позволяет использовать коптильню для различных продуктов:
- регулируется положение модулей для вертикального копчения мяса и рыбы;
- длинная рукоятка винта остается в доступности, даже если продуктов много;
- поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел и не разбрызгивался в коптильне.
Новое крепление поддонов и направляющих позволяет быстро собирать и разбирать модуль. Благодаря им увеличился вес общего количества продуктов, которые можно закоптить за один раз.
Поддон для сбора жира имеет диаметр 267,6 мм и толщину стали 1,5 мм. Высота бортика составляет 17,5 мм, а объем поддона - 0,96 литра. Это позволяет собирать лишний жир и сохранять чистоту продуктов.
Кольцо для индукционной плиты позволяет установить коптильню на любую модель плиты с индукцией. Оно выполняет роль особого дна, которое есть у специальной посуды для данного вида плит - сплав AISI 430, поддерживающий электромагнитную индукцию.
Ножки высотой 10 мм позволяют удобно расположить коптильню на индукционной плите. Такая конструкция формирует эффект повышения толщины дна, способствует равномерному нагреву содержимого коптильни и не перегревает стеклянную поверхность плиты.
Для использования коптильни достаточно засыпать на поддон для щепы опилки или щепу, подвесить замаринованные продукты и установить аппарат на источник тепла. Время копчения зависит от веса продуктов и температуры, в среднем составляет 30-90 минут.
Коптильня Bravo 2 - это надежный и удобный инструмент для приготовления.
Комплектация:
- Коптильня Bravo 2 в сборе;
- Термометр "Termo" - 1 шт;
- Кольцо для индукции;
- Гарантийный талон;
- Инструкция.
ПОДАРКИ:
- щепа ольхи 200 гр,
- льняной жгут для обвязки продуктов,
- рецепты,
- трубка ПВХ для отвода дыма - 4 м,
- хомут для трубки.
