Концентрат квасного сусла — это продукт, полученный увариванием и термообработкой квасного сусла из не соложёного сырья, ржаного солода и пивоваренного ячменного солода. Он используется для приготовления кваса, а также подходит для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий: пряников, кексов и печений. Главным назначением использования концентрата квасного сусла является производство кваса. Квас – традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла. В России квас является национальным напитком, имеющим глубокие исторические корни. По внешнему виду - это вязкая густая жидкость тёмно-коричневого цвета, растворимая в воде, кисло-сладкая на вкус (с незначительной горчинкой), имеющая аромат ржаного хлеба. Концентрат квасного сусла - это прекрасная возможность создать свой собственный домашний квас или пиво. Не требуется никаких специальных навыков или оборудования, достаточно всего лишь добавить воду и следовать простым инструкциям. Применяется в хлебопекарной промышленности для приготовления заварных сортов хлеба, для приготовления хлебного кваса. Квасное сусло содержит ценные ферменты и аминокислоты. Сусло и продукты из него положительно сказываются на пищеварении, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунитет. Сэкономьте ваше время и силы посредством использования уже готового концентрата. Концентрат квасного сусла - это 100% натуральный продукт. Хлебный квас из сусла – это напиток, который тонизирует, бодрит и помогает снизить давление. Квасное сусло в чистом виде не употребляют. Его разводят водой и для старта брожения добавляют сахар, дрожжи, изюм. Так получается квас. Данным продуктом также можно ароматизировать тесто и выпекать хлеб, булочки, пироги, пряники, печенье. Приобретите концентрат квасного сусла прямо сейчас и начните создавать свой уникальный напиток или хлеб!
