Достоинства: Корпус из нержавейки, очень красивая, делает эспрессо как положено за 25 секунд, но для этого важно соблюдать множество правил в приготовлении, есть тонкости, нюансы, без которых кофе не получится, так и я с первого раза не смог приготовить как следует, расскажу в чём ошибки.
Итак, сначала было несколько недочётов:
1) кофе получился еле тёплый,
2) протекал быстро всего за 5 секунд и получалось очень мало,
3) молоко сильно перегрелось.
Данные проблемы необходимо решать следующими изменениями:
1) чтобы кофе был горячий, не снимайте держатель фильтра, пока кофеварка нагревается, не нажимайте пролив кофе сразу, как только кнопки перестали моргать, подождите ещё пару минут, пока держатель фильтра прогреется и станет горячим, затем обдайте кипятком чашку, чтобы прогрелась хорошо, только после этого нажимайте кнопку "2 порции";
2) не используйте корзинку на 1 порцию, в принципе её можно выбросить, профессионалы говорят, что эспрессо в таких корзинках давно уже не готовят, так как это устаревший метод, а используйте всегда корзинку для двойного эспрессо — насыпайте до самого верха, даже можно слегка бугорок, затем утрамбуйте сильным нажатием, чтобы от краёв сверху до таблетки было 3-4 мм. Я пока делал темпером из комлпекта, но куплю обязательно металлический, без него сложно темперовать как следует. Теперь кофе готовится 25 секунд +/-5 сек, объём кофе получается как положено 25-35 мл —это и есть двойной эспрессо, но если вы нажмёте кнопку повторно, то следующая порция экстракта выйдет низкого качества, которая содержит большую дозу кофеина. Кофемолки пока нет, можно использовать магазинный кофе, но аромат у него слабее.
3) чтобы молоко не перегревалось, не допускайте громкого звука паровой трубки, как будто самолёт взлетает — это признак, что молоко перегрето, испорчено, поэтому нужно обязательно купить питчер и во время взбивания рукой контролировать нагревание молока, как только дно стало горячим — прекращаем взбивание, молоко готово. Взбивание примерно 20 сек.
Недостатки: 1) долго нагревается, но это неважно для меня
2) во время подготовки пара, капает из гнезда держателя фильтра, но производитель указывает, что так и должно быть, это норма
3) в инструкции нет информации, сколько граммов кофе закладывать в корзинку, сколько секунд должен готовиться эсперссо, как готовить капучино, латте, другие варианты — приходится искать информацию в интернете на каналах разных бариста, но если бы в инструкции прописали хотя бы граммы/секунды, то было бы на что ориентироваться неопытным покупателям, тогда бы ошибок в приготовлении было меньше
4) в инструкции нет предупреждения, что перед взбивание молока нужно выпустить конденсат, чтобы молоко не разбавлялось водой, видимо производитель надеется, что все будут предварительно изучать процедуру по урокам из ютуба, ну можно и так.
Комментарий: В сравнении с DeLonghi EPC не могу сказать разницу по качеству приготовления, но эстетически Holt HT-СM-008 конечно превосходит, покупал по выгодной цене за 6098 рублей, предварительно почитал о фирме, не такая известная, но судя по всему действительно качественная кофеварка, зато нет переплаты за топовые бренды, у которых ещё и корпус пластиковый, как у той же DeLonghi EPC, которая может и правда служит 15 лет, но лично мне важен ещё внешний вид, чтобы кофеварка смотрелась на кухне красиво.
Время
использования: меньше месяца
