Такую Кению мы очень любим!
Описание
Яркая Кения с освежающей ягодной кислотностью!
Характеристика
Разновидность: Sl-28, 34, Руиру 11, Батиан
Регион: Кириньяга
Сбор урожая: Январь 2025
Способ обработки: мытый
Вкусовой профиль
Аромат: смородиновый лист, чёрный чай, цитрусы
Букет: малина, красная смородина, каркаде, лимон
Послевкусие: средней продолжительности, ягодное
Тело: среднее
Важно! Это описание является исключительно субъективным мнением нашей команды. Каждый воспринимает вкусы по-своему, это очень индивидуально и основано на прошлом вкусовом опыте. Поэтому, крайне не советуем ориентироваться на дескрипторы при выборе кофе.
Важно! Неравномерный цвет обжарки и маслянистая поверхность зерен экспериментальной обработки - это нормально, т. к такой кофе обладает бОльшим количеством сахаров и кислот, которые быстрее темнеют при обжарке. Нужно учитывать еще тот факт, что даже цвет зеленого зерна экспериментальных обработок выглядит намного темнее классических обработок кофе. Каждый пожаренный лот проходит несколько этапов сортировки на колорсортере (для сортировки по цвету и избавления от квакеров) и колориметре (для подтверждения степени обжарки).
