Марка Броселианд имеет французское происхождение, родом из провинции Бретань. Название «Броселианд» или, как иногда произносят «Брешельян» и «Брешильен», является легендарным заколдованным лесом, связанным с легендами о Мерлине, короле Артуре и рыцарях Круглого стола. Мы не знаем, пили ли кофе в то время, но нам с вами повезло и мы получили замечательную марку кофе в зернах с таинственным названием.
Маленькая, ставшая большой семейная мануфактура является оплотом старинных традиций и предпочитает ручной способ обжарки зернового кофе всем остальным. В среднем процесс обжарки занимает около 26 минут медленной прожарки. Сырье, то есть собственно зерновой кофе производитель покупает у разных поставщиков в нескольких странах. Кофе для Броселианд Грано Ор это всегда только отборный зерновой кофе, который выращивается без использования химических удобрений, а также пестицидов и гербецидов. Вообще, преимущество для приверженцев брэнда Broceliande – то, что это практически всегда редкий кофе, это никогда не конвейер, не поток, это всегда уникальный сорта и уникальная обжарка. Кстати, обжарка здесь средняя по интенсивности, как и большинства производителей. Сегодня является нормой то, что по заказу держателя брэнда, компании Broceliande Франция обжарка производится на итальянских сертифицированных кофейных производствах.
Переходя к описанию вкуса стоит отметить, что французское, по аналогии с миром парфюмерии, это всегда необыкновенный аромат, богатая палитра вкуса, целая гамма вкусовых нот в каждом сорте кофе в зёрнах. Broceliande Grano Or является купажом или блендом 6 различных сортов чистой арабики с 6 различных кофейных плантаций. Данный бленд идеально подходит для эспрессо, лунго, а также, конечно, американо и капучино. Сам же вкус можно охарактеризовать как нежный, со средней кислинкой, ярким ароматом и небольшой, тонкой, почти невесомой пенкой-крема.
Золото в оформлении дизайна пачки символизирует то, что для бленда берется именно золотой состав среди всего разнообразия мирового рынка кофе – арабика. Традиционно для подобного класса кофейных упаковок присутствует клапан, который не пропускает в пачку кислород и не дает ему окислять кофейные зерна, но не препятствует выходу из упаковку лишнего углекислого газа. Вся упаковка экологически чистая и обеспечивает правильное хранение кофе даже когда упаковка вскрыта.
Поделимся несколькими способами приготовления:
- все зависит от степени помола зернового кофе, каждая из которых подходит для своего напитка: для турки (или джезве) – тонкий помол, для кофеварки – средний, для френч пресса – грубый или крупный
- воду лучше брать фильтрованную, а кофе молоть непосредственно перед приготовлением напитка
- готовить напиток (кроме кофемашины, где вы не управляете процессом) следует на воде температурой от 90 до 96 градусов Цельсия, не доводя ее до кипения
Кофе брэнда Broсeliande – прекрасный подарок для родственников, коллег, друзей и отличная находка для искателей новых вкусов зернового кофе!
