Кофе Эфиопия Сидамо от ZAVOD COFFEE, 100% арабика, 1 кг, в зернах

Эфиопия Сидамо гр.4 – один из классических африканских моносортов с тонким вкусом и легким ароматом ягод. Сидамо – известный высокогорный район Эфиопии. Благодаря обилию осадков, плодородным почвам и теплым воздушным потокам здесь выращивают лучшие сорта кофе. Зерна из провинции Сидамо растут на высоте 1500-2200 метров над уровнем моря – кофе созревает медленно, но получается сладким и насыщенным.

Кофе обрабатывают натуральным способом. Зерна долго сушат в кожуре и мякоти кофейной ягоды под жарким солнцем на африканских патио. Натуральная обработка подчеркивает естественную сладость кофе, так как в процессе сушки зерна впитывают в себя сахара из мякоти и клейковины . В чашке нашего кофе вы почувствуете нотки спелой черники и голубики, которые сменяются послевкусием молочного шоколада.

Сорт Эфиопия Сидамо отличают:

Мягкая кислотность, которая доминирует над горчинкой.
Вкус ягод, молочного шоколада и цветочные ноты.
Гладкая текстура и средняя плотность в чашке.