Фарфоровый кодлер на 2 яйца " " для приготовления яиц. Фарфор, роспись, металл. Royal Worcester, Англия, конец ХХ века. Сохранность хорошая. Высота с крышкой 10,5 см. Диаметр 6,5 см.
цена указана за 1 кодлер, последнее фото, как пример разновидности кодлеров)
Придумали это приспособление англичане, еще в конце 19 века. Для англичан яйца на завтрак, такая же традиция как овсянка и тосты. Но будучи эстетами по натуре англичане облагородили процесс варки банального яйца и довели его до уровня высокой кухни, придумав специальное приспособление для варки яиц всмятку или в мешочек- это приспособление называется egg coddler. Royal Worcester- одна из старейших и известнейших английских фарфоровых мануфактур, основана в 1751 году в городе Stoke-on-Trent, графство Стаффордшир, Англия. В кодлере яйца готовят и подают на стол. Готовят яйца следующим образом; смажьте внутреннюю поверхность сливочным маслом, яйцо разбивается непосредственно в кодлер, туда же добавляются соль и специи по вкусу, плотно закройте крышку (вода не должна проникать внутрь), погрузите кодлер в кипящую воду, время варки зависит от желаемой консистенции яйца. Побалуйте себя настоящим английским " coddled egg" или яйцо " в мешочек"
