Классический китайский зеленый чай с приятным, чуть вяжущим травянисто-сладковатым вкусом и свежим ароматом. Это сорт очень популярен в Китае. Его не только пьют в горячем или холодном виде, но и делают маски для лица, добавляют при совершении водных процедур. Особое внимание следует обратить на время заваривания: не более одной-двух минут. Если заварку передержать, то настой становится невкусным, приобретает горечь. Заваривать одну порцию листьев можно до трех раз.
Листочки с куста собирают вручную, тщательно скручивают и ферментируют. Все полезные свойства на 100% остаются внутри. В отличие от других сортов зеленых китайских чаев, в Сенче меньше процент танинов и кофеина, поэтому он почти не имеет противопоказаний, действуя деликатно. При этом напиток богат антиоксидантами, защищающими от воздействия свободных радикалов. Сенча отличается высоким содержанием фторидов и катехинов, которые обладают антибактериальным и противовоспалительным действием, нормализуют работу ЖКТ, укрепляют десны и зубы, повышают иммунитет.
Из-за низкого процента кофеина зеленый чай Сенча разрешен даже при гипертонической болезни и признан диетическим продуктом. L-теанин в его составе способствует выводу «плохого» холестерина и снижает уровень сахара в крови. Он богат витаминами группы В, а также А, С, D, Е, йодом, аминокислотами, которые оказывают положительное влияние на работу сердца и сосудов, мозговое кровообращение. Умеренное употребление чая улучшает обменные процессы в организме.
