В Узбекистане вообще не используют крышки с казанами, а обходятся традиционной посудой - ляганом или саджем, поэтому мы комплектуем казаны крышкой из алюминия уже в России. На крышке установлена качественная бакелитовая ручка, выдерживающая температуру до 300° C.
Материал - чугун, который используется для изготовления казана, имеет пористую структуру и шлифованную поверхность с обеих сторон. Это, в свою очередь, обеспечивает быстрое нагревание и медленное остывание посуды и приготовленного яства, даже после того, как его сняли с огня.
Благодаря круглому дну, казан чугунный с крышкой идеально подходит для открытого огня, а также может применяться как казан для газовой плиты, обеспечивая идеальную температуру со всех сторон. Для максимального удобства и аутентичного приготовления мы рекомендуем использовать специальную печь 12 л (арт. 102204678113 ), которая идеально подходит по размеру и форме к нашему казану. Печь обеспечивает стабильный жар, равномерное распределение тепла и удобную установку казана на нужную высоту - всё, как в традиционной восточной кухне. Это универсальная посуда для приготовления на костре, которая станет незаменимой на даче, в кемпинге, на рыбалке, охоте или в походе.
Только в настоящем казане из чугуна еда не пригорает, не жарится, а томится. Казан идеален для плова, шурпы, лагмана, а также для тушения мяса, овощей и приготовления соусов. Благодаря равномерному нагреву блюда получаются ароматными, сочными и по-восточному насыщенными.
Чугунный казан - это отличный подарок мужчине, мужу, папе, дедушке, другу или коллеге на день рождения, юбилей, новоселье, майские праздники или просто как знак внимания без повода. Это практичный и запоминающийся презент для тех, кто ждет открытие дачного сезона, летний отдых на природе и душевный пикник на даче.
С казаном мы рекомендуем использовать шумовку и половник только из нержавеющей стали с деревянной ручкой, так как пластиковые шумовки и половники не выдерживают высоких температур в казане и плавятся, отравляя пищу.
Очень важно перед первым использованием правильно провести обжиг казана от технической смазки. К каждому казану мы прилагаем инструкцию по правильному обжигу и нанесению антипригарного покрытия на внутренней поверхности. В комплекте специи для плова и электронная книга рецептов в подарок!
Просим обратить внимание казан нельзя мыть с жироудаляющими средствами, он может заржаветь!
Важно знать об особенностях чугунного казана:
Казаны отливаются вручную на производстве, поэтому поверхность может иметь небольшие неоднородности, ямочки или шероховатости — это абсолютно нормально и подтверждает аутентичность ручной работы! После правильного обжига и смазывания маслом шероховатости заполняются, поверхность приобретает однородный цвет и естественное антипригарное покрытие — еда перестанет пригорать и будет томиться идеально.
