С виду – просто камень, но на деле – настоящая революция в готовке на тандыре! С одной стороны, этот камень-защитник: установив его кочергой непосредственно на раскалённые угли, вы защитите нижний ряд закладываемых блюд от прямого жара, и еда не подгорит. С другой стороны, этот камень подарит вам больше времени для готовки: достаточно достать его тогда, когда вам начнёт не хватать жара – и вот, можно смело готовить ещё несколько закладок подряд!
Принцип его использования таков: после того как протопили Тандыр, вы получаете довольно большое количество разогретых углей и раскалённую до красна зольную решётку. Раньше нам приходилось убирать все (ну или почти все угли), но используя камень-жароотсекатель мы просто разравниваем ровным слоем угли над зольной решёткой (толщина слоя угля 1-2 см над зольной решеткой, ну под зольной решеткой тоже есть угли), далее с помощью кочерги, элегантно поддеваем камень и опускаем в тандыр прямо на угли.
Подходит для всех тандыров с диаметром горловины от 23 см.
Технические характеристики
- Толщина — 2 см
- Высота с ручкой — 7,5 см
- Материал — Шамотная глина
- Обичевка - металл
