Кадка дубовая магарыч – это отличное дубовое изделие, которое придаст вашим разносолам красивый внешний вид и изумительный вкус. Основное предназначение дубовых кадок – засолка и хранение грибов, капусты, огурцов, сала, рыбы, икры. Дубовые кадки служат людям уже много веков и никакая керамика, или стеклянная банка не способна сравниться с дубовыми кадками для засолки.
Мы рекомендуем купить кадку под соления именно из дуба. Выделяемое этим деревом дубильное вещество в небольших количествах полезно для здоровья и обладает консервирующим свойством. Дуб – природный антисептик, способный уменьшить в десятки раз развитие гнилостных микроорганизмов. Дубовая кадка придает соленьям неповторимый пикантный вкус и особый аромат. Разве может стеклянная банка или эмалированная посуда придать капусте и огурцам уникальный хрустящий вкус в течение целого года!
Объемы наших кадок представлены в шести вариантах: 3 литра, 5 литров, 10 литров,15 литров, 20 литров и 30 литров.
Для увеличения срока службы дубовых кадок и сохранения привлекательного внешнего вида обруч деревянного изделия изготовлен из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. Именно поэтому наши дубовые кадки не ржавеют в условиях повышенной влажности и контакта с водой.
Все кадки из дерева комплектуются плотно прилегающей крышкой и гнётом. Также, кадка вощеная снаружи для того, чтобы жидкость внутри не испарялась долгое время.
При правильной эксплуатации дубовой кадки, срок службы изделия не ограничен. Не забывайте, что любая новая кадка требует подготовки перед первым использованием (см. инструкцию ниже).
инструкция по подготовке и использованию дубовых кадок.
Подготовка дубового изделия (бочки, кадки или жбана).
Любое новое бондарное изделие из дуба следует обязательно подготовить перед использованием! Дуб имеет свойство разбухать под воздействием воды и ссыхаться под воздействием солнечных лучей. В самом начале, (именно до начала использования по назначению) любое бондарное дубовое изделие (бочка, кадка, жбан) сильно течет. Обращаем ваше внимание на ТО, ЧТО течи В начале НЕ являются признаком брака. Если дубовая бочка (кадка) поначалу течет – это нормально!
Кроме того, клёпки новых дубовых изделий содержат большее количество дубильного вещества и в процессе первоначальной подготовки путем вымачивания снижается их концентрация.
Прежде всего дубовую кадку (или бочку) нужно вымочить. Для этого нужно обдать изделие изнутри горячей водой и затем заливать доверху чистой холодной водой, полностью меняя воду каждый день (через день). В самом начале, если кадка (бочка) даёт сильную течь, то ее необходимо поставить под струю холодной воды на несколько часов.
Когда бочка (кадка) перестанет течь, а вода станет прозрачной – изделие готово к использованию. В процессе вымачивания дубовая клёпка разбухает и закрывает мелкие щели, изделие перестает течь. Процесс вымачивания до полной герметизации и отсутствия какой-либо течи (в зависимости от объема изделия) может занять до месяца (30 дней). Обычно вымачивание до полной готовности к использованию занимает от 5 до 10 дней. После вымачивания жбан можно обработать кипятком (2 литра на 10 литровый объем) или пропарить. Для этого жбан дубовый плотно закрывают крышкой и раскачивают так, чтобы горячая вода промыла всю внутреннюю поверхность дубового изделия.
уход И хранение
Нельзя подвергать дубовую кадку или жбан длительному воздействию прямых солнечных лучей (солнце дает микротрещины в дубе).
Дубовые кадки и жбаны хранят в прохладном, сухом помещении: в подвале, чулане, подполье, погребе, где температура близка к нулю. Только капусту, а также клюкву можно хранить на морозе.
Неиспользуемые кадки и бочки (жбаны) необходимо хранить полностью заполненные водой, воду периодически менять. Дубовые бондарные изделия нельзя кидать и наносить механические повреждения.
При мытье дубовых кадок и жбанов можно использовать соду. В процессе использования дубовая тара взаимодействует с различными продуктами и средами, поэтому изделие может изменить свой цвет.
При соблюдении всех правил общий срок эксплуатации дубовой тары не ограничен.
Материал: дуб краснодарский
Упаковка: картонная коробка и полиэтиленовая пленка.
Комплектация: кадка дубовая, крышка и гнёт.
С уважением и заботой к вам, ваш любимый магарыч!
