Коллекция керамических грилей Tuscar, представлена несколькими моделями.
Все модели грилей Tuscar универсальны в использовании и оснащены важнейшими вспомогательными элементами для вашего удобства.
Керамический гриль Tuscar сочетает в себе все популярные способы приготовления на открытом огне - гриль, тандыр, мангал, коптильню, русскую печь и т. п.
С помощью керамического гриля, вы можете приготовить следующие блюда - стейки, шашлык, ребрышки и рулеты, смешанные блюда с мясом, коптить рыбу и сало. Гриль прекрасно подойдет для приготовления необыкновенного вкуса супов и борщей. Кроме всего прочего, в керамическом гриле, можно печь - пиццу и хлеб, пироги и различные булочки с начинкой, блюда из фруктов и овощей.
Основным преимуществом керамического гриля, от остальных типов грилей имеющих корпус из стали, является сама керамическая основа - корпус гриля.
Стальной корпус имеет высокую теплопроводность и достаточно быстро теряет тепло, а вместе с ним сочность блюда. Керамический корпус гриля, достаточно быстро нагревается, равномерно распределяет тепло, медленно остывает.
Приготовление в керамическом гриле, происходит от двух источников тепла - непосредственного излучения от углей и тепла отражаемого от нагретых стенок гриля.
Циркуляция воздуха в керамическом гриле, происходит снизу вверх, равномерно прогревая весь корпус. Воздух активно теряет кислород, проходя через раскаленные угли, соответственно процесс обугливания продукта или «окисления» из-за кислорода, сводится к минимуму.
Это свойство керамики особенно важно, если приготовление блюда требует высокой температуры. Например, приготовление на гриле из металла, при работе с температурой выше 200 °C, требует точного контроля времени прожарки каждой стороны блюда, иначе высохнет, подгорит! Керамика активно удерживает тепло, позволяя достигнуть минимальной ужарки ингредиентов блюда, сохраняет сочность продукта, ускоряет процесс приготовления. Блюда из мяса становятся более сочными, с румяной корочкой, при этом вы можете не волноваться, что блюдо пригорит или быстро станет сухим! Высокий эффект сохранения тепла, делает керамический гриль Tuscar отличной «духовкой», способной приготовить изысканные блюда из теста, при этом качество выпечки будет значительно выше, чем выпечка из обычной духовки.
