Фритюрница LILOMA FLT 6+6 со съемной чашей 6л+6л, фритюрница профессиональная двойная для кафе, ресторана, 4кВт

Фритюрница Liloma FLT 6+6 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фритюре. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, пончиков, картофеля фри, сыра, рыбных палочек, роллов и других блюд. Отлично подойдет для любого формата предприятия общественного питания. Особенности Корпус настольной электрофритюрницы выполнен из нержавеющей стали AISI 18/10 стойкой к появлению окисления и коррозии, царапин, сколов, других повреждений поверхности. Панели управления защищены от попадания масла пластиковыми шторками, что предотвращает их выход из строя. Ручки корзин фритюрницы выполнены из термостойкого пластика. Крышки фритюрницы способствуют поддержанию чистоты и сохранению тепла в жарочной ванне. Надежная и долговечная фритюрница из нержавеющей стали AISI 18/10 Прозрачная пластиковая шторка защищает панель управления от масляных брызг Основной и аварийный термостат на случай перегрева Перфорированное фальш-дно защищает ТЭН от случайных механических повреждений корзиной Возможность готовить два разных блюда при разной температуре (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180