Электрическая фритюрница чебуречница Gastrorag CZG-EF-16L - это техника для профессиональной кухни. Она оптимальна для кафе, закусочных, ресторанов быстрого питания фаст фуд, уличной торговли, летних открытых площадок. От обычной фритюрницы чебуречница отличается неглубокой и широкой чашей, в которой удобно размещать и обжаривать в один слой чебуреки, пирожки, пончики, беляши и другие кулинарные изделия. Помимо выпечки, в ней можно готовить традиционный картофель фри, картошку по-деревенски, наггетсы, куриные крылышки, луковые колечки, кольца кальмара в восхитительной хрустящей панировке и многое другое. Вопреки общепринятому мнению, приготовление блюд во фритюре не вредно для здоровья. Продукты, погруженные в кипящее масло, мгновенно покрываются корочкой, которая защищает их от поглощения излишков жира и сохраняет нежными и сочными внутри. Главное – не пережаривать пищу, вовремя фильтровать и почаще менять масло. Для этого не съемная чаша электрофритюрницы оснащена сливным краном. Корпус фритюрницы для чебуреков изготовлен из нержавеющей стали с нескользящими резиновыми ножками. Емкость ванны 28.5 л, объем масла при заполнении до максимальной отметки составляет 16 л, разовая загрузка в зависимости от размера чебуреков составляет от 6 до 12 шт. В комплект поставки фритюрницы входит большая сетка из нержавеющей стали с 2 термоизолированными деревянными ручками, в которую можно загрузить до 3 кг продукта, фальш-дно для защиты ТЭНа от контакта с сеткой и съемная полка для стекания масла с готового продукта. ТЭН с блоком управления легко снимается для очистки и обслуживания. Фритюрный шкаф имеет Gastrorag простое электромеханическое управление, рабочая температура плавно регулируется в диапазоне 60-200оС. Электроприбор безопасен в эксплуатации – аварийный термостат отключит питание в случае перегрева масла или сухого включения.
