У любого суши-мастера в арсенале кухонных прибамбасов просто обязан быть такой ящичек. Это давильный ящик - оси-бако. С его помощью делаю прессованные суши - оси-дзуси или суши-кейки. Пользоваться им очень легко, достаточно подготовить продукты для суши и рис и, уложив их слоями, спрессовать их между собою. Получившуюся заготовку нарезать на 5-6 частей и уложить на блюдо. Для любителей ролл и суши - кухонный набор для приготовления роллов и суши, комплект из натурального дерева ценной породы - дуб. Изделия изготовленные из древесины дуба, отличаются оригинальной структурой и относятся к премиальному сегменту. Деревянный давильный пресс- ящик, утварь, устройство именуемый оси-бако (осибако), незаменим для приготовления формовочных суши, пищи, помощник любому сушисту. Содержит в себе принадлежности, приборы - гнетная крышка, рама и дно, подставка. Осидзуси, также называемый Оси Суши, является старейшей формой суши в Японии. Это прессованные японские суши, которые изначально состоят из трех слоев, двух слоев риса и слоя рыбы между ними в состав, которого входят разные вкусные ингредиенты (мясо, копченая рыба, овощи, огурец, авокадо).
