Шен пуэр 2007 года Материнское Дерево 3200 лет Гу Шу.
- Тип: Шен пуэр категории "Гу Шу" (древние деревья)
- Год производства: сырье 2007 год, прессовка 2015 год.
- Выдержка: 18+ лет (на 2025 год)
- Фабрика: Бао Мин Ча Чан (Куньмин) Мастер Юань Ли
- Сертификация: QS530114010346, стандарт DB53/103
- Вес: 200г (стандартный блин)
Дегустационные характеристики
Внешний вид:
- Лист: цельные почки с золотистыми типсами
- Цвет: переход от оливкового к янтарному
Ароматический букет:
- Сухой лист: чернослив + дикий мёд + влажный мох
- После прогрева: лёгкая дымка + корица
Вкусовой профиль:
- Первые 3 пролива:
Яркая фруктовая кислинкаНота спелой хурмы
- 4-7 проливы:
Маслянистая текстураОттенки дубовой коры
- Послевкусие:
Длительное (15+ минут)Минеральный финал с ментоловым отблеском
Коллекционная ценность
- Редкость: 8/10 (ограниченный тираж)
- Инвестиционный потенциал: +23% годовых (аукционные данные)
- Рекомендуемая выдержка: до 2030 года
Методика заваривания
Традиционный способ:
Этап - Параметры
- Посуда - Исинская глина 150мл
- Вода - 95°C (родниковая)
- Дозировка - 6г на 120мл
- Промывка - 5 секунд
- 1-3 пролив - 8-10 секунд
- 4-6 пролив - 12-15 секунд
- Предел - 18-20 проливов
Альтернатива:
- Холодное настаивание (4г/1л, 12 часов)
- "Старинный" метод: кипячение в молоке
Условия хранения
- Оптимальные параметры:
Температура: 18-22°CВлажность: 60-65%Воздухообмен: естественный (без вентиляторов)
- Упаковка:
Идеально: двойная бамбуковая обёрткаАльтернатива: керамическая чахай
Производство
Китай, Юньнань г. Куньмин, район Панлун дер. Яоцунь
Особенность: Чай выращен на склонах высотой 1800м над уровнем моря, где среднегодовая температура не превышает 16°C.
Рекомендации ценителям
- Первые 2 пролива можно использовать для ингаляций
- Идеален для утреннего чаепития
- Сочетается с сушёными финиками
- Для усиления эффекта - заваривать при лунном свете
"Этот пуэр - как старый виски среди чаёв: с каждым годом он раскрывает новые грани" (Мастер Чэнь, 2022)
