Электрическая точилка для ножей Chef’s Choice Edge Select 120M, с алмазным покрытием, в металл. корпусе

Электрический точильный станок Chef’sChoice CH/120M предназначен для заточки европейских и серрейторных ножей (ножей с волнистой или пилообразной формой режущей кромки). Заточка происходит под углом 20°. Поэтапная трехуровневая заточка с контролем угла заточки позволяет получить высокий результат быстро и просто. На 1 этапе расположены тонкие конусообразные диски с алмазным покрытием, которые создают микро-бороздки вдоль боковых сторон каждого лезвия, устанавливая первый скос под углом лезвия (патентованная технология Trizor). На 2 этапе вдоль боковых сторон лезвия с помощью еще более мелкого алмазного покрытия, подходящего вплотную к лезвию, сразу же создаются более тонкие микро-бороздки, и они определяют второй скос на лезвии, который будет на несколько градусов шире скоса, достигнутого на 1 этапе. На 3 этапе ультратонкие абразивные диски устанавливают третий, еще немного более широкий угол скоса. Они полируют и шлифуют боковые стороны лезвия, создавая третий скос, благодаря которому достигается микроскопически тонкое, прямое и замечательным образом отшлифованное лезвие исключительной остроты. Действие шлифовки одновременно полирует и точит грани этих микро-бороздок, сделанных алмазными абразивами, подходящими вплотную к лезвию в слотах 1 и 2, до тех пор, пока микро-бороздки не приобретут остроту, которая будет помогать Вам при выполнении работ по обработке продуктов.