Коптильня Hobbi Smoke – это портативный и функциональный аппарат для холодного копчения, позволяющий готовить дома, на даче и на природе!
Представляем вам дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 – портативный и функциональный аппарат для холодного копчения, с колбой объемом 3,5 л, что обеспечивает время беспрерывного дымления до 7 часов. Благодаря этому, подсыпать щепу в колбу потребуется примерно раз в 6 - 7 часов. Также доступны варианты с временем беспрерывной работы: до 5 часов, до 11 часов и до 17 часов. Среднее время холодного копчения для рыбы составляет от 6 до 10 часов, а мяса от 10 до 15 часов.
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 от первого в России производителя дымогенераторов для холодного копчения изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали AISI 430/304 толщиной 0,8-2 мм. Прочная и долговечная коптилка отличается продуманным дизайном с нижней подачей дыма, легко разбирается и чистится, обеспечивая максимальное удобство. В комплект входят колба генератора дыма, компрессор, влагоотделитель - охладитель, стальная емкость с крючками и рейками, силиконовая трубка, крепежные болты и кулинарная книга с рецептами.
Стальной ящик – продуманная конструкция, где уже есть отверстия для дымогенератора Hobbi Smoke для отвода дыма. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1.5мм, вмещает до 20 кг продукта и объем 90 л. Размеры емкости (ш\г\в): 40\30\80 мм.
Просто повесьте продукты в коптильню, загрузите в систему сухую щепу (влажность не более 10-14%, фракция 3-7 мм), подожгите древесную щепку и включите компрессор. Через некоторое время вас ожидают изысканные домашние деликатесы собственного производства из сыра, сала и чего угодно!
Дымогенераторы Hobbi Smoke оснащены конденсатосборником, который значительно улучшает процесс копчения. Он снижает на 70% попадание вредных веществ на еду и гарантирует холодный дым в жаркую погоду, сохраняя натуральный вкус и аромат приготовленных блюд с минимальным образованием конденсата.
