Цейлонский чай высших сортов, что подтверждает аббревиатура ОР1 (Orange Pekoe), а цифра 1 означает принадлежность к первой категории. Молодые листочки с нежным пушком собирают вручную, скручивают по длине и ферментируют. Такие листья богаты ароматическими маслами, и горячий напиток имеет выраженный цветочно-медовый аромат. Настой получается темно-каштанового цвета с длительным послевкусием. Его можно дополнить сахаром, медом, молоком, палочкой корицы или другими добавками по вкусу.
Чай цейлонского происхождения считается особенно крепким. Утренняя чашка придаст энергии на целый день и зарядит отличным настроением, ведь в нем содержится теин — так называют «чайный кофеин». Он бодрит не хуже кофейного, но мягче, без скачков давления.
Напиток богат антиоксидантами, замедляющими старение клеток и продлевающими молодость и красоту. Ферментированные листья насыщены органическими кислотами и танинами, улучшающими обменные процессы. При регулярном употреблении чай полезен для сердечной деятельности и кровообращения. Он снижает уровень сахара в крови, нормализует давление, выравнивает уровень «плохого» холестерина. Настой содержит фенолы, которые эффективно выводят токсины и шлаки из организма, снижая риск образования тромбов. Черный чай не зря называют «напитком долголетия»: он насыщен витаминами С, Е, D, никотиновой кислотой, йодом, натрием, фтором, магнием, калием, фосфором.
