Бурбон ( Американский виски ), концентрат кукурузный ячменно-солодовый для напитков, 14кг

Из одной канистры-14кг кукурузного ячменно-солодового концентрата можно получить до 7,5 л. бурбона. Такой объем виски получаем без внесения дополнительных сахаров. Увеличить объем бурбона можно если внести сахар или декстрозу в емкость для брожения.

Способ изготовления:

В ёмкость для брожения вносим:

-14кг концентрата

-56 литров воды (из них можно использовать 4-6 литра горячими для лучшего разведения экстракта), тщательно перемешиваем

-добавляем специальные дрожжи для виски

Закрываем емкость для брожения и устанавливаем гидрозатвор. Дожидаемся окончания брожения.

Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется).

Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке от 3-4 недель.

Производим фильтрацию и отстаиваем не меньше 1 недели.