Бульон MARUTOMO рыбный Даши-но-мото на основе водорослей комбу и кацуобуси 350 г, Япония

Рыбный бульон "Даши-но-мото".
Даши/даси- самый известный японский бульон.
Бульон на основе водорослей комбу и кацуобуси — сушеного тунца.
Даси- японский бульон, уникальный и незаменимый, который является основой многих блюд Страны восходящего солнца.
Это угощение с длинной историей, которую можно проследить вплоть до периода Эдо (XVII век).
В отличие от бульонов других кулинарных традиций, которые готовят посредством длительной варки мяса и овощей с различными травами и специями, даси содержит всего 1-2 ингредиента и делается примерно за 20 минут. Тем не менее эта прозрачная жидкость наполнена пикантным, богатым и насыщенным вкусом (умами).
Уже на основе таких бульонов даси готовятся более сложные соусы и супы.
Например, популярный в любом ресторане японской кухни суп мисо тоже делается на основе даси.