Достоинства: Куда менее требовательна к составу теста, чем обычная сковородка: тесто всегда аккуратно распределится и менее вероятно, что блин порвётся при переворачивании. Очень экономично в плане эффективного использования продуктов. Блины аккуратно и быстро пропекаются, не подгорают. С чисткой проблем нет.
Недостатки: Довольно сложно нормально погрузить, когда теста остаётся мало. Скажем, на один блин там ещё точно есть, но на блиннице этот маленький остаток всё равно комкается. Видимо, надо в таких случаях аккуратно сверху наливать. Блины с начинкой всё равно надо печь на обычной сковородке, потому что тут и поверхность маленькая, и рельеф покатый. Хотя попытаться, наверное, можно. Довольно долго остывает, минут 10, а остужать водой нельзя.
Комментарий: В целом погружная технология современных блинниц довольно удобная, никогда раньше с такой не сталкивался. Опыт приятный, будем пользоваться дальше!
