Автоклав Сельмаш – недорогой и эффективный автоклав напрямую от производителя!
Сегодня приготовить вкусную ароматную тушенку и множество других деликатесов не составит труда, если у вас есть автоклав. В отличие от ручного способа консервации, автоклав берет большую часть задач по приготовлению на себя. С ним не нужно вручную стерилизовать банки, следить за температурой и временем готовки. В период сезонных заготовок (да и в другое время тоже) это просто незаменимый инструмент на кухне любой домохозяйки.
С ним вы можете приготовить:
- соленые огурцы/помидоры;
- лечо;
- тушенку из рыбы или мяса;
- соус;
- варенье;
- сгущенку;
- суп и кашу;
- компот и другие кулинарные фантазии.
Готовьте без труда с автоклавом Сельмаш
- Наполните банки продуктами согласно рецепту и плотно закройте крышкой (можно использовать как крышки СКО, так и твист-офф). Важно! Для работы с СКО крышками требуются специальные зажимы.
- Выберите режим приготовления: на пару или воде. Для режима «на воде» заполните бак водой доверху, оставив воздушный зазор 2-3 см до верхнего края емкости, либо заполнив водой выше крышки верхней банки на 2 см. , для режима «на пару» — 2-3 литра воды.
- Установите банки в автоклав.
- Подготовьте аппарат в готовке: закройте крышку, кран воздухоотвода оставьте открытым. Поставьте аппарат на нагрев.
- Начните нагрев. При 80-90°С закройте воздухоотводный кран.
- Готовьте нужное количество времени согласно рецепту и получайте вкусные ароматные блюда!
2 режима работы – на пару И на воде
на пару: в бак заливается 2-3 литра воды. Нагрев и остывание автоклава происходит быстрее, чем на воде. При нагревании автоклав заполняется паром. Банки нагреваются от пара. Воздух выходит через кран на крышке. Нагрев занимает 10-20 минут, приготовление – 20-40 минут, остывание – 60 минут. Общее время готовки 2 часа.
на воде: бак заполняется практически полностью водой, оставляется воздушный зазор 2-3 см до верхнего края емкости, либо заполняется водой выше крышки верхней банки на 2 см. Банки нагреваются от воды. Давление внутри автоклава автоматически стабилизируется специальным клапаном. Нагрев занимает до 2 часов, приготовление – 20-40 минут, остывание – 12 часов. Общее время готовки 15 часов.
Режим на воде — это привычный и классический метод, но мы рекомендуем присмотреться к паровому. И вот почему:
1. В паровом режиме автоклав легче — не нужно заливать автоклав до краев (хватит 2.5 л воды), в отличие от режима на воде.
2. В паровом режиме время готовки в 3,5 меньше, чем в жидкостном.
3. Паровой режим требует примерно в 5 раз меньше электроэнергии или газа за счет меньшего времени готовки.
важна каждая деталь
сливной кран. Бак оснащен краном для слива жидкости, что позволяет комфортно использовать автоклав.
надежное крепление крышки. Крышка фиксируется 6-ю рым-болтами — самый прочный и проверенный временем способ крепления. Риск разгерметизации или травли давления отсутствует.
предохранительный клапан. В конструкции автоклава Сельмаш есть клапан сброса, он стравит излишки давления и обеспечит 100% безопасность процесса консервации.
дышащий клапан. В конструкции автоклава есть обратный клапан, выравнивающий давление внутри банок и внутри автоклава при остывании, снижая риск срыва крышек до 0.
контроль температуры. Биметаллический термометр не подвергается давлению и дает показания с точностью до 0.1°C.
манометр. Сообщит, какое давление внутри аппарата.
можно использовать зажимы. Внимание! Крышки СКО можно использовать только вместе со специальными фиксирующими зажимами. Без них велик риск, что крышки сорвет с банок.
усиленное ДНО для всех типов плит. Дно толщиной 2 мм имеет ферромагнитную прослойку, благодаря чему его можно нагревать на любом типе плит, в том числе и на индукционной.
используйте КАК самогонный аппарат. На крышке аппарата есть 1,5-дюймовое кламповое отверстие, к которому можно присоединить колонну или сухопарник, превратив таким образом автоклав в полноценный самогонный аппарат! Первоклассные напитки, которые вы нам нем сделаете, станут прекрасным дополнением к блюдам, что были сделаны ранее в автоклаве.
вместимость автоклава — до 15 банок ПО 0,5 л
Освободит ваш морозильник, обеспечит запасами
Внутрь автоклава помещается 3 уровня банок 0.5 л по 5 штук на каждом. 15 банок консервов — это стратегический запас на несколько месяцев для одного человека. При желании цикл готовки можно повторить, тем более что на это потребуется совсем немного времени — 1.5-2 часа. Также готовить можно в банках 0.7 л по 8 шт, банках 1 л по 6 шт, банках 3 л по 1 шт.
Автоклав решит проблему переполненного морозильника, ведь готовые консервы можно хранить при комнатной температуре или в прохладном погребе.
характеристики:
- Объём автоклава – 22 л;
- Диаметр бака – 260 мм;
- Высота бака – 425 мм;
- Высота в сборе – 530 мм;
- Вес без упаковки – 7.7 кг;
- Материал – нержавеющая сталь AISI 304, AISI 430;
- Материал уплотнений – силикон;
- Рабочее давление, не более – 0,14 МПа;
- Температура стерилизации, не более – 120°C;
- Толщина стенки – 1,5 мм;
- Толщина дна – 2 мм;
- Толщина крышки – 1,5 мм;
- Типы плит – газовые, стеклокерамика, электрические, индукционные.
