Дети обожают сахарную вату! Необычные, очень сладкие и яркие, тающие во рту пушистые облака дарят море положительных эмоций и даже самый обычный день превращают в волшебный праздник. Вот почему аппараты, которые делают это лакомство, обычно устанавливают там, где много детей: в закусочных фаст фуд, на летних открытых площадках, в зонах отдыха, парках развлечений и зоопарках, в фойе цирков и кинотеатров. Для приготовления воздушного десерта в больших объемах требуются профессиональные машины, такие как аппарат для сахарной ваты Gastrorag HEC-01. Корпус настольной машинки для ваты изготовлен из окрашенной стали, прочная и надежная конструкция с верхним выходом готового продукта рассчитана на долгую бесперебойную работу. Рабочая головка приводится во вращение двигателем постоянного тока (напряжение 12 В, мощность 80 Вт, скорость вращения 3500 об/мин). Нагрев сахара осуществляется кольцевым ТЭНом мощностью 820 Вт, рабочая температура составляет 230оС. Прибор нагревается очень быстро, для выхода на рабочий режим ему требуется всего 5 минут, и обладает высокой производительностью: до 3 кг в час, это 200 порций по 15 г. Вес порции небольшой, однако за счет своей воздушности она выглядит очень объемной. Аппарат для сахарной ваты укомплектован чашей-ловителем диаметром 520 мм из нержавеющей стали, выдвижным ящиком для хранения сахара и ароматизаторов и мерной ложкой. Ингредиенты засыпаются в рабочую головку через верхнее отверстие, и оттуда же примерно через полминуты под действием центробежной силы начинает вылетать расплавленная смесь. На воздухе она мгновенно застывает и образует тонкие нити, которые наматывают на деревянную палочку или собирают в стакан. С этим справится даже новичок, а профессионалы «ватокаты» превращают процесс в феерическое шоу на радость большим и маленьким покупателям.
