Мультиварка давно стала незаменимым помощником на кухне. Она значительно облегчает процесс приготовления пищи, делая его быстрым и удобным. Однако на рынке представлено огромное количество моделей, и разобраться, какая мультиварка подходит именно вам, бывает непросто. В этой статье мы подробно расскажем, на что обратить внимание при выборе мультиварки, какими бывают мультиварки, как выбрать объем чаши, материал, мощность, тип нагрева и другие важные параметры.
Какие бывают мультиварки
Мультиварки делятся на несколько типов в зависимости от функционала и конструкции:
- Классические мультиварки — базовые модели с набором основных программ (рис, суп, тушение, выпечка).
- Мультиварки с функцией скороварки (мультиварки-скороварки) — позволяют готовить под давлением, что сокращает время приготовления и сохраняет витамины.
- Мультипекари — устройства с функцией гриля и выпечки, некоторые модели совмещают функции мультиварки и гриля.
- Умные мультиварки — устройства с сенсорными дисплеями, возможностью управления через смартфон и множеством автоматических программ.
Выбор типа мультиварки зависит от ваших потребностей и стиля готовки.
Как определиться с объемом чаши
Объем чаши — один из ключевых параметров мультиварки. От него зависит, сколько порций вы сможете приготовить за один раз. В среднем выделяют следующие категории:
- 1-2 литра — компактные модели, подходят для одного-двух человек.
- 3-4 литра — универсальный объем для семьи из 3–4 человек.
- 5 и более литров — мультиварки для больших семей или тех, кто любит готовить сразу много еды.
Если вы живете один или вдвоём, приобретать мультиварку объемом более 4 литров нецелесообразно — это увеличит время нагрева и энергопотребление. Для семьи из 3-4 человек оптимален объем 3–4 л. Для больших компаний лучше выбирать мультиварку более 5 литров.
Какой материал чаши лучше
Чаша — основная емкость для приготовления пищи. От её материала зависит качество и безопасность блюда, а также долговечность изделия.
Материалы чаш для мультиварок:
- Алюминиевые чаши с антипригарным покрытием — самые распространённые. Легкие и хорошо проводят тепло, но требуют аккуратного обращения и правильного ухода.
- Нержавеющая сталь — прочный и долговечный материал. Чаши из стали часто без антипригарного покрытия, что усложняет очистку и может требовать большего количества масла при готовке.
- Керамические чаши — экологичный вариант без химического покрытия, не выделяют вредных веществ и устойчивы к царапинам. Однако керамика может быть менее долговечной и тяжелой.
- Титановые покрытия — прочное и долговечное антипригарное покрытие, обычно присутствует в дорогих моделях.
Для большинства пользователей оптимальным выбором является алюминиевая чаша с качественным антипригарным покрытием, например, керамическим или тефлоновым.
Нагрев — индукция или ТЭН
От типа нагрева зависит равномерность приготовления и время разогрева.
- ТЭН (тонкопленочный электронагреватель) — классический и распространенный тип нагрева, расположенный под чашей. Обеспечивает стандартное время нагрева, прост в производстве и ремонте.
- Индукционный нагрев — современная технология, при которой нагревается не сама плита, а чаша за счет электромагнитного поля. Отличается быстрым и равномерным нагревом, энергосбережением и большей точностью управления температурой.
Мультиварки с индукционным нагревом обычно дороже, но обеспечивают лучшее качество приготовления и долговечность устройства. Если бюджет позволяет, рекомендуется выбирать именно индукционные модели.
Мощность — чем больше, тем лучше?
Мощность мультиварки влияет на скорость ее работы и время разогрева. Средний диапазон мощности составляет от 400 до 1500 Вт.
- Меньшая мощность (400–700 Вт) — подходит для простых моделей, но приготовление может занимать больше времени.
- Средняя мощность (700–1000 Вт) — оптимальный баланс между энергопотреблением и скоростью.
- Высокая мощность (>1000 Вт) — мультиварки с быстрым нагревом и лучшей производительностью.
Цена, как правило, растет с мощностью, однако переплачивать стоит только в том случае, если вы часто готовите объемные блюда или нуждаетесь в быстром приготовлении.
Количество программ — сколько нужно
Современные мультиварки имеют от 5 до 30 и более программ, которые помогают готовить разнообразные блюда.
- Минимальный набор — рис, суп, тушение, выпечка, йогурт.
- Средний набор (10-15 программ) — включая жарку, приготовление на пару, плов, мультиповар (ручное задание температуры и времени).
- Максимальный набор (>20 программ) — специальные режимы для пасты, каш, десертов, даже автоматические программы по рецептам.
Для базовых нужд достаточно 10-15 программ. Если любите экспериментировать с рецептами и автоматикой — выбирайте модели с расширенным набором. Не стоит гнаться за количеством, важно качество и понятность управления каждой функции.
Материал корпуса — какой долговечнее
Корпус мультиварки влияет на её внешний вид, вес и долговечность.
- Пластиковый корпус — легкий и дешевый материал, но может со временем пожелтеть или треснуть.
- Металлический корпус — более долговечен, устойчив к механическим повреждениям и температурным нагрузкам.
- Комбинированные корпуса — пластик + метал, зачастую встречается в средней ценовой категории для сочетания прочности и веса.
Для надежности рекомендуем модели с металлическим корпусом или усиленным пластиком.
Крышка — откидная или съемная
Тип крышки влияет на удобство использования и очистки мультиварки.
- Откидная крышка — крепится на петлях, удобно открывать одной рукой, часто оснащена клапаном для сброса давления.
- Съемная крышка — полностью снимается с корпуса, что облегчает чистку и хранение.
Если вы часто готовите блюда с большим количеством пара или планируете тщательно мыть устройство, лучше выбрать мультиварку с съемной крышкой. Откидная крышка удобна для быстрого доступа и не потеряется.
Рекомендуемые бренды и модели мультиварок
На рынке представлено множество производителей, заслуживших хорошую репутацию:
- Redmond — широкий ассортимент моделей с разнообразным функционалом по доступной цене. Популярны модели серии Redmond RMC-M90, RMC-PM401.
- Philips — надежные мультиварки с индукционным нагревом и качественным антипригарным покрытием. Рекомендуемый вариант — Philips HD4749.
- Moulinex — французский бренд с удобной автоматикой и стильным дизайном. Модель Moulinex CE500E32 обладает большим набором программ.
- Panasonic — мультиварки с высококачественным корпусом и разнообразными программами. Обратите внимание на Panasonic SR-TMH18.
- Tefal — производитель с надежными чашами и большим набором функций, например, Tefal CY621D32.
Выбирая мультиварку, обращайте внимание на отзывы, гарантийное обслуживание и удобство пользователя.
Заключение
Выбор мультиварки — это баланс между функциональностью, удобством и бюджетом. Обратите внимание на тип мультиварки, объем чаши, материал чаши и корпуса, мощность, тип нагрева и количество программ. Продуманный выбор поможет вам наслаждаться приготовлением пищи, упростит процесс и сэкономит ваше время.